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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌黄瓜放一年都不烂怎么腌，怎样腌的黄瓜能放一年这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、1.黄瓜、胡萝卜切条，加盐；
2、2.把撒了盐的黄瓜搓几下，让黄瓜充分吸收盐分。
3、3.用重物压住搅拌均匀的黄瓜，挤出水分(我把它放在蒸笼上，压了一大盆水在上面一晚上。
4、4.你可以尝尝压水的黄瓜是不是咸的(放盐是为了杀水，但不是所有的盐都会随水溜走)，根据自己的口味决定要不要水洗。
5、5、一大碗酱油(大概一袋半)糖2放入锅中煮至糖完全溶解，然后一定要煮开，完全冷却。
6、6.在凉拌酱汤中加入少许白酒和味精，再用黄瓜、姜、蒜、辣椒腌制。
7、7.最后炒锅放油，油热后放入辣椒炒，油凉后淋在腌黄瓜上。
以上就是怎样腌的黄瓜能放一年这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
